Mi cocina

Obra del restaurador francés Auguste Escoffier (1846-1912). Con su doctrina y exquisitas maneras popularizóla Alta Cocina francesa de tan arraigada tradición sin dejar de imprimir el sello que lo convirtióen la auténtica mano derecha de cadenas hoteleras tan prestigiosas como El Ritz o El Carlton. Su actualidad continúa destacada en su estilo y en ella no sólo el especialista, desde el Chef de cocina al Maître d’hotel hasta la gobernanta de la casa más modesta, encontraría deliciosas recetas a la medida de sus posibilidades que haráfelices a los paladares más exigentes y a toda la familia en suma.